公開日：2022年5月18日｜更新日： 2022年5月18日

穀物

穀物の保管をする際には、品質の劣化を防ぐための対策をしっかり取らなければなりません。倉庫に穀物を保管するうえでおさえておきたい注意事項や、実際の倉庫の施工事例について紹介します。

穀物倉庫の注意点をチェック

穀物類は高温多湿の環境で保管すると劣化しやすいため、米や麦、蕎麦などについては定温倉庫で保管することになります。ただ、温度だけでなく、湿度にも注目しなければなりません。

倉庫内の湿度が低くなり、空気が乾燥してしまうと穀物の水分蒸発が発生してしまうことがあります。水分蒸発は目減りにつながってしまうため、加湿器などを有効活用し、倉庫内の湿度を高めに設定しておくことが重要です。

穀物は害虫の被害を受けやすいため、害虫対策が行えるような倉庫を選択する必要があります。例えば、玄米貯蔵倉庫の害虫として発生しやすいのが、コクゾウムシです。コクゾウムシを含んだまま製品として出荷してしまった場合、異物混入のクレームが入ってしまう可能性があります。

また、害虫被害による品質の劣化も考えなければなりません。衛生管理ができている倉庫を選択するのはもちろんのこと、穀物類は害虫の被害に遭いやすいことを十分に考慮し、トラップを設置するなどの対策も考えておきましょう。

穀物類は生きた状態で貯蔵されるものであるため、保管中も呼吸し、粒内成分が消耗されることになります。出荷が遅れるほど消耗が激しくなってしまうため、倉庫内に保管する際には古いものから順次出荷できるように体制を整えておくことが重要です。

新しく貯蔵する穀物を保管しやすいことに加え、先に保管してあった穀物を移動しやすい倉庫を選択しましょう。

システム建築タイプの穀物保管倉庫の施工事例を紹介します。

画像引用元：内藤ハウス公式HP
（https://www.naitohouse.co.jp/case/ns11/）

穀物倉庫です。効率よく大空間を確保し、機能性にもこだわった倉庫が計画できます

※残念ながら、プレハブ建築タイプの穀物保管倉庫に関する施工事例は見つかりませんでした。

テントタイプの穀物保管倉庫の施工事例を紹介します。

画像引用元：太陽工業公式HP
（https://www.tentsouko.com/achievement/315/）

お米を保管する目的で建てられた大型のテント型倉庫です。固定式テント倉庫であり、固定式の間口は8mから30mまで調整できます。雪に強い仕様であるほか、細かいオプションなども用意されている製品です。

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